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EDN Issste - ¿Sabías que...? Existen diferentes colores de tablas para picar, con el fin de evitar la contaminación cruzada, es decir que contaminemos un alimento cocido con uno crudo o al
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Refrigeración Pico - Tabla de corte de cocina. Empleada para picar, cortar, trocear ingredientes crudos o cocidos. Bromatológicamente Apto 👍. Los colores se utilizan para prevenir que durante la preparación, manipulación, traslado
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elGourmet on Twitter: "Repasemos: Los diferentes colores de las tablas se utiliza en las cocinas profesionales para identificar su uso según los alimentos y así evitar la contaminación cruzada. 👨🏽🍳🔪🍅 #ElGourmet https://t.co/tEIdX1QSn9" /
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